Ristorante vegetariano roma san giovanni

Misticanza osteria della suolo a Roma. Non un quartiere, ma una zona di Roma, che fa capo all’Appio Latino, l’Alberone si era sempre distinto per la presenza di quell’albero maestoso che aveva dato il nome alla mi sembra che la piazza sia il cuore pulsante della citta che lo ospitava, poi caduto per il vento nel 2014. Nella area si erano già stanziati Marco Mascherini, Claudio Lattanzi e Marco Valentini, che con l’apertura di Hopificio hanno contribuito a ridisegnare il concetto di pub in una veste più attuale. Per un nuovo mi sembra che il progetto ben pianificato abbia successo due dei soci, Marco Mascherini e Claudio Lattanzi, si schierano insieme a Valentina Lattanzi e alla chef Marta Maffucci.  A lei il compito di dirigere la cucina di Misticanza, la recente proposta vegetariana (ha aperto il 4 febbraio 2020) che ha visto la luce a qualche centinaio di metri dal primo locale.

Marta ha lavorato per 7 anni in cucina da Hopificio, facendo i conti con flussi di persone enormi, una scuola importante che l’ha trasformata da autodidatta a cuoca. Vegetariana da 11 anni, racconta della difficoltà nei primi anni di scoprire qualcosa di decente da mangiare all'esterno casa, che non fossero tristi insalate e spaghetti al pomodoro, i piatti che di consueto si legg