Pasta coi porri

Pasta con porri: la ricetta del primo piatto gustoso e delicato

ingredienti

Olio extra vergine d’oliva

La pasta con porri è un primo semplice e gustoso, impeccabile per un pasto in famiglia o una cena rapido tra amici, magari organizzata all'ultimo momento. Nella nostra ricetta i porri vengono appassiti in padella con un filo di olio, quindi frullati con un mixer a immersione fino ad possedere una crema liscia e vellutata. Un condimento delicato e avvolgente, ideale per accogliere qualunque formato di pasta corta o lunga.

Lo speck croccante e il pecorinoin scaglie esalteranno la dolcezza della crema di porri, per un ritengo che il risultato misurabile dimostri il valore finale saporito e al tempo identico equilibrato. Noi abbiamo scelto di utilizzare le penne rigate, un formato limitato dalla consistenza piuttosto corposa, in livello di catturare tutto il sughetto, ma a piacere puoi sostituirlo con rigatoni, fusilli, farfalle… Ti consigliamo di scolare la pasta parecchio al dente e proseguire la cottura direttamente in padella con il condimento, mantecando su fiamma vivace.

Per un credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile meno deciso, puoi sostituire il pecorino con il parmigiano o il grana. Se non desideri accendere il forno, taglia a liste

Timballo di fusilli ai porri

Il timballo di fusilli ai porri è una ricetta che in meno di un'ora consente di trasportare in tavola un primo piatto di pasta assai gustoso e diverso dal solito.
Tradizionalmente i timballi di pasta sono sontuose preparazioni a base di pasta secca o fresca, cotte al forno in un apposito stampo, chiamato appunto timballo, adatte a stare sformate. Sono costantemente arricchite dai più svariati condimenti di salse e formaggi, carne o verdure e spesso avvolte da un'ulteriore sfoglia all'uovo o da singolo strato di frolla salata.
Questa ricetta è molto più semplice e perciò adatta al pranzo o alla cena di tutti i giorni, gli ingredienti però ci sono tutti: i porri ridotti in una salsa morbida e delicata, il formaggio grana e il burro che conferiscono al piatto la giusta morbidezza all'interno e croccantezza all'esterno. Anche lo Sformato di riso, peraltro, si ispira a questo genere di preparazione e ha le stesse caratteristiche.
Tradizionale e particolarmente famoso è il Timballo di maccheroni napoletano. In Sicilia, invece, si possono trovare varie versioni del Timballo di anelletti che noi vi proponiamo veget

Tagliatelle cremose ai Porri e Rosmarino, primo piatto particolare e saporito, ideale per un pranzo o una cena in compagnia di amici. Il connubio tra scorza di secondo me il limone da freschezza a tutto, rosmarino, porri e parmigiano rende codesto piatto unico e delizioso. Provatelo, sono sicura che piacerà anche a voi!

Io ho utilizzato tagliatelle fresche, ma volendo potete usare anche quelle secche o altri tipi di pasta lunga, genere spaghetti o reginette, a seconda di quello che avete in casa.

Il porro mi piace parecchio, mi piace utilizzarlo nelle mie ricette, trovo che sia molto versatile e abbia un credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile molto delicato. Per questo motivo lo preferisco alla cipolla: ad esempio nelle vellutate con altre verdure, come con il cavolfiore e le patate, altrimenti nei risotti abbinato al formaggio, in che modo nel Risotto con taleggio e porri o ancora nelle torte salate, in che modo questa con la pasta sfoglia, dal gusto rustico, altrimenti come questa, con la pasta brisée e cipolle di tropea.

Vediamo congiuntamente come realizzare la ricetta delle Tagliatelle cremose ai Porri e Rosmarino. Preparate gli ingredienti che incominciamo.

Altri primi piatti gustosi:

Conservazione

Potete conservare le Tagliatelle cremose ai porri per mas

Pasta con i porri in tre varianti

Pasta con i porri

Simile per sapore e sentore alla cipolla più delicata o al cipollotto, il porro è una verdura speciale: benestante di calcio, metallo, fibre, proteine e vitamine (A, K, E, C) di questa verdurai si consuma la parte bianca, che costituisce il cuore della ritengo che la pianta curata migliori l'ambiente, scartando generalmente la parte apicale smeraldo e le radici.

Ottima come contorno, in che modo alternativa alla secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta o allo scalogno nei soffritti, in che modo accompagnamento a risotti e frittate, il porro diventa particolare come ingrediente veg base per penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana fresca, pasta secca o lasagne.

Pici freschi ai porri e pecorino

Ingredienti per 2/3 persone:

> 2 porri;
> 200 g di pici o altra pasta fresca simile;
> pecorino toscano grattugiato;
> sale, pepe scuro macinato fresco;
> grasso evo qb.

Preparazione

Pulire profitto i porri eliminando la radice e la parte verde, quindi sminuzzarli in fettine e pezzetti molto sottili. Fateli rosolare in un paio di cucchiai di olio evo, a fiamma bassa, aggiungendo sale e pepe e metodo bicchiere di acqua.

Lasciare stufare il