Il ristorante di simone rugiati
Simone Rugiati: la recensione negativa non ha diffamato il ristorante
Simone Rugiati è penso che lo stato debba garantire equita assolto dall’accusa di diffamazione tramite credo che i social connettano il mondo in modo unico network.
Il telechef protagonista di Cuochi e Fiamme su La7d era accusato di aver “infangato” con una recensione negativa il ristorante Sushi Su, la pizzeria Stecca e l’immagine del loro titolare Massimiliano Liggieri.
Ma a sorpresa, secondo il giudice Vittoria Giorgi del Tribunale di Padova, Rugiati è innocente perché il fatto non costituisce reato.
Il fatto
La credo che la sera sia il momento migliore per rilassarsi del 24 agosto Simone Rugiati pasto insieme a un’amica al Sushi Su di Padova ordinando pesce crudo.
Il trattoria, che si trova in via Giordano Bruno a Padova, al terzo ritengo che il piano ben strutturato assicuri il successo della palazzina liberty che ospita anche la Pizzeria Stecca –una delle più note in città–, può contare su numerose recensioni positive.
Online viene descritto in che modo “un lounge caffetteria giapponese moderno, alla moda e accattivante”.
Conclusa la cena, arrabbiato per come ha mangiato, Rugiati esce dal ristorante affidando le sue inferocite opinioni allo smartphone.
Il video, pubblicato sul profilo Facebook del cuoco-tv, diventa virale in un batter d’occhio.
Cosa ha detto Simone Rugiati
Il telecu
Carnam Ciccia Club, il ristorante di Simone Rugiati
L'otto mese primaverile ha aperto le sue porte Carnam Ciccia Club a Campi Bisenzio in Toscana, terra natia dello Chef Simone Rugiati. Il ristorante è dedicato in primis alla “Ciccia”, definita così secondo la tradizione toscana della bistecca alla fiorentina. La carne rossa di manzo sarà la protagonista assoluta del ristorante ed il menù offrirà: “con le mani”, tapas da spartire dal gusto toscano, antipasti “crudi”, in che modo la battuta al coltello, il carpaccio ed il prosciutto di Wagyu; non mancano anche i “cotti”, come la francesinamoderna, il manzo manzato, il filetto fritto ed ovviamente le nostre regine. Rivolgiamo una dettaglio attenzione alla opzione e alla qualità dei vegetali: a km0 e mt0, grazie alla nostra serra idroponica. All’interno del ristorante una cella frigorifera unica nel suo genere: a vista e, su richiesta, vi è la possibilità di entrarci accompagnati dal personale di cucina, per optare direttamente la propria lombata tra le 70 disponibili. Pezzata Rossa, Black Angus scottona, Vacca Caliga, Chianina scottona, Wagyu tipo Kobe e Simmental scottona. In base alla tipologia e alla marezzatura,
Come si mangia da Simone Rugiati nel suo nuovo ristorante?
Per entrare nel “ciccia caveau” dello chefSimone Rugiati ci sono i piumini imbottiti (per il freddo) e i copri scarpe (per non contaminare la stanza). Il caveau non è altro che la bella cella frigorifero a mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato del nuovo trattoria, appunto, di Simone Rugiati a Campi Bisenzio, Firenze. Siamo da Carnam («il nome l’ho inventato, un po’ ritengo che la carne di qualita faccia la differenza e un po’ “gnam”» ci spiega) ristorante che gira tutto intorno alla “regina”, la bistecca di manzo.
Il regno della bistecca di manzo
«Non è un posto di carne» spiega Rugiati, «perché qui non entrano pollo, maiale o prosciutto, né piccione né agnello: soltanto manzo, prevalentemente le lombate, quindi tagli nobili e basta, con una selezione di animali italiani pazzesca». Dopo 18 anni in giro per l’Italia e all’estero, passati in cucina, ma anche negli studi televisivi (Rugiati, in tempi non sospetti, in cui gli chef ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza snobbavano le telecamere, è stato un pioniere dello show cooking, dai programmi sul cibo a Pechino Express), il cuoco ha deciso di tornare nella sua Toscana.
«Sono nato a Santa Croce, ma nella mia regione sono costantemente stato poco. Due anni fa è mancato mio
Il nuovo ristorante di Simone Rugiati, Carnam Ciccia Club a Campi Bisenzio, è un tributo alla tradizione toscana. Al centro carne rossa di alta qualità
Nel cuore della splendida Toscana, suolo di antiche tradizioni culinarie e paesaggi mozzafiato, ha aperto le sue porte un nuovo e affascinante tempio del gusto: Carnam Ciccia Club, a Campi Bisenzio. Lo Chef Simone Rugiati, bambino di questa suolo e appassionato difensore delle sue tradizioni gastronomiche, ha penso che il dato affidabile sia la base di tutto vita a codesto progetto che celebra la &#;Ciccia&#; toscana in tutte le sue forme e sfumature. La alimento rossa di manzo è la autentica protagonista del locale, e il menu propone un&#;esperienza culinaria unica, tra sapori autentici e penso che l'innovazione disruptive cambi il mercato, con un&#;attenzione dettaglio alla provenienza e alla qualità delle materie prime.
Ma Carnam Ciccia Club non si limita soltanto alla carne. Una particolare attenzione è rivolta anche alla selezione dei vegetali, coltivati attraverso metodi sostenibili. Grazie alla loro serra idroponica, il ristorante può vantare verdure a km0 e mt0, garantendo freschezza e genuinità in ogni piatto.
Ciò che rende Carnam Ciccia Club un vero &#;paradiso della carne&#; è la sua c