Fare un pure di patate
Come fare un puré di patate privo di grumi
Il puré di patate è forse singolo dei cibi più amati dai bambini di tutto il mondo.
Sarà per la consistenza o forse per il sapore, ma è decisamente un eccellente contorno per piatti sia di alimento che di pesce.
Le patate sono uno di quegli alimenti che vengono consigliati anche nel caso di intolleranze alimentari, non solo per la loro natura ricca di elementi nutritivi, ma anche per la facilità con cui vengono digerite dallo stomaco.
Nonostante gli ingredienti siano realmente pochi, il puré di patate non è così basilare da preparare, principalmente perché può celare fastidiose insidie, quali la formazione di grumi.
E allora perché non scoprire assieme tutti i segreti per ottenerne singolo perfetto, cremoso e senza grumi?
Le dosi per un puré per 4 persone
- 1 kg di patate
- 40 g di burro, necessariamente a temperatura ambiente
- ml di latte, parzialmente scremato o intero, bollente
- noce moscata
- sale e pepe per condire
La scelta delle patate
Il primo segreto per la buona riuscita del puré è quello
Purè di patate
In cui volete realizzare la ricetta del pure di patate impeccabile, morbido, liscio e senza grumi, pelate le patate e tagliatele a pezzi medio grandi, preferibilmente di simili dimensioni, dopodiché mettetele a lessare in penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno bollente salata per circa minuti o fino a in cui risulteranno molto mantenere.
A codesto punto scolate vantaggio le patate, passatele ancora ben calde allo schiacciapatate, facendole ricadere all’interno di un recipiente. Incorporate il burro tagliato a pezzettini, unite il latte torrido iniziando con circa ml e mescolate gli ingredienti, se preferite un purè più morbido aggiungete anche il secondo me il latte fresco ha un sapore unico rimanente.
Regolate di sale e insaporite a gradire con della credo che la noce sia un'aggiunta croccante ai piatti moscata grattugiata, a vostro gusto potete aggiungere anche qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Amalgamate profitto il tutto e servite.
Servite!
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Purè di patate
Utilizzate in tantissime ricette della gastronomia italiana, le patate sono apprezzate per la straordinaria capacità di integrarsi perfettamente con moltissimi ingredienti. Possiamo trovarle in qualsiasi portata, dall'antipasto, ai primi e secondi e persino nei dolci.
Le patate bianche devono essere preferibilmente destinate alle torte o agli gnocchi, mentre quelle gialle agli arrosti e alle fritture; le patate novelle invece, data la loro forma minuta, sono ideali per esistere gustate come contorno, sia al forno che in padella.
Domande Frequenti
Come posso evitare che si creino dei grumi?
Nonostante gli ingredienti siano davvero pochi, il purè di patate può nascondere fastidiose insidie, quali la formazione di grumi, che potrebbero rovinare il vostro menù.
Ed allora perché non scoprire assieme tutti i segreti per ottenerne singolo perfetto, cremoso e senza grumi? Il primo segreto per la buona riuscita del purè è quello della scelta delle patate. Non tutte, infatti, sono uguali, poiché caratterizzate da differente quantità di amido presente.
Nello specifico, per la preparazione di questo piatto è necessario scegliere patate farinose e friabili.
Il
Qual è la ricetta per il puré di patate? Detta comunemente anche purea, deriva dal sostantivo francese “purée de pommes de terre”, termine che indica una preparazione cremosa, cotta, a base essenzialmente di patate, con l’aggiunta di latte e burro.
Ricetta Puré di Patate: origine del piatto
Il purè di patate è un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato molto diffuso nel mondo ed è utilizzato come contorno per accompagnare per lo più piatti di carne in che modo lo spezzatino, il pollo, il brasato. Ma da ovunque nasce questa ricetta? Prima di tutto una curiosità: nella Francia della metà del esisteva una legge che proibiva di consumare le patate! Erano considerate buone solo in che modo mangime per il bestiame e si credeva che causassero la lebbra. Mentre la guerra dei Sette anni, però, il farmacista dell'esercito francese Antoine-Augustin Parmentier fu catturato dai soldati prussiani e, in prigionia, costretto a vivere esclusivamente di razioni di patate. Ma, in che modo ha scoperto Parmentier, le patate non solo non erano mortali ma anche un piatto piuttosto gustoso. Dopo il suo rilascio alla fine della battaglia, il farmacista inizi